che possiamo preparare noi maschietti e stupire la nosta famiglia..........
provare per credere :!:
POLPETTE TONNO E PATATE
Ingredienti Per 4 persone:
- 4 patate medie (circa 500 gr.)
- 3 uova
- 3 scatolette di tonno da 80 gr.
- farina
- prezzemolo
- pangrattato
- sale
- pepe nero
Procedimento
Lessare le patate. Una volta pronte sbucciarle e schiacciarle con il trita patate o con una forchetta in una terrina in modo da ottenere un impasto ben amalgamato e privo di grumi.
Sbattere le uova in un piatto aggiungendo un pizzico di sale.
Aggiungere il tonno sgocciolato all'impasto di patate con un pizzico di sale, pepe nero e il prezzemolo finemente tritato. Mescolare il tutto, possibilmente con le mani, aggiungendovi circa la metà delle uova sbattute.
Fare le polpette della grandezza poco più di una noce, quindi passarle nella farina prima, nel restante uovo poi e alla fine nel pangrattato, in modo che durante la frittura si crei una crosticina croccante.
Infine friggerle e servirle in tavola.
E’ un ottimo secondo oppure contorno (dipende dal numero e dalla grandezza delle polpette) diverso dalle solite patate o crocchette.
Buon Appetito!
