LÖANGHINA COI PATATE E I PÏERÙ

[Moby]

Chèl che ocórper quàter persune :
sés èti de löanghina,
sich èti de patate,
öna sigóla gròssa,
tri pïerù de dièrs culùr,
ün èto de pomàtes pelade,
sich “sotilète” (o formài de Brans ),
ü bicér de vì biànch,
ü spissighì de origano,
öle extra vergine de ülìa ,
sal e pïer nìgher.

PREPARASSIU'
Taià la löanghina a tochèi mia tat grancc, se la destènd in d’öna téglia insèma ai pïerù teàcc a tochèi mia tròp fì, la sigóla teada a fète fine e i patate teade a tochèi gròss; ü bicér de öle de ülìa extra vergine; zontéga ü spissighì de sal e ü spissighì de pïer nìgher e infornà a 250°.
Intàt che s’fà cös iga premüra de mes-cià bé ol töt e de tat in tat bagnà col vì biànch .
Dòpo pressapóch quaranta menücc, zontà i pomàtes pelade, i sotilète opör ol formài Brans teàt a tochelì, rimèt in fùren e portà a cotüra .
Servìla 'n tàola cólda.

[Moby]

Ricetta della mia buonanima nonna Jole.....
buon appetito !!!

[zio]

Usti...buna.

[G.M.]

potevi mettere la càsola.....mancano i puntini......